为普及心血管健康知识，帮助离退休老同志树立科学饮食理念，养成健康生活习惯，5月9日上午，离退休工作处与趵突泉校区校医院联合举办“科学饮食 守护心脏健康”主题科普讲座，特邀山东大学齐鲁医院主治医师赵莎莎主讲，众多离退休老同志到场聆听。

赵莎莎通过直观对比图，剖析高盐、高脂、高糖饮食对心血管的潜在危害。“很多老同志觉得吃了几十年都没事，但血管的损伤是日积月累的。”她提醒大家，要从源头减少风险，关键在于合理控制总热量、调整脂肪结构、坚持低盐饮食，并增加膳食纤维与抗氧化物质的摄入。

针对老同志们最关心的“吃什么、怎么吃”，赵医生重点推荐了两套国际公认的健康饮食模式：一是地中海饮食，借助示意图清晰划分出“少吃、适量吃、多吃”的食物类别；二是DASH饮食（美国国立卫生研究院推荐的防控高血压专属方案）。在蔬果选择上，她倡导“吃出彩虹”原则，建议多选择深绿色、橙黄色、红紫色蔬果，让餐桌色彩丰富起来。针对高血压、高血脂、糖尿病等常见慢性病，赵医生还给出了个性化营养建议，并以普通老年女性的热量需求为例，详细拆解早、中、晚三餐的科学搭配与具体分量，从一勺盐、一勺油讲起，老同志们纷纷称赞“太实用了”。

交流环节气氛热烈。退休教师李老师问道：“我平时就爱吃咸菜配粥，这习惯几十年了，怎么改才好？”赵医生笑着支招：“可以先用低盐酱油或葱姜蒜提味，慢慢减少咸菜量，每周定个‘减盐小目标’。早餐加一小碟焯水西兰花或圣女果，既美观又护血管。”另一位张老师询问血脂偏高能否偶尔吃红烧肉，赵医生耐心解答：“可以，但要控制频次和分量，每月一两次，每次不超过两块，炖烂后撇去浮油，搭配菌菇和青菜。建议用蒸白肉代替红烧肉，能大幅减少盐分摄入。”一问一答间，老同志们紧锁的眉头舒展开来，不少人认真记下要点。赵医生还建议大家坚持规律运动、严格戒烟限酒，并注意调节心理平衡。

整场讲座通俗易懂，既有科学高度，又充满生活温度。老同志们全程专注聆听，互动积极，纷纷表示受益匪浅。

心脏健康直接关系老同志的生活质量与幸福晚年。本次讲座将知识科普与个性指导有机结合，既增强了老同志们科学饮食、主动护心的健康意识，又以精准服务回应了实际需求，用温情与专业守护着每一位离退休教职工的“心”健康，充分彰显了学校对老同志身心健康的高度重视与细致关怀。

【作者：孟洋洲 摄影：孟洋洲 责任编辑：张少石】